＜今回の昼食のメニュー＞

ごはん

鶏肉のしそメンチカツ

長いもとオクラのごま酢和え

しぎ茄子

ピリッと若布スープ

蕨餅

レシピをご希望の方はスタッフまでお申し出下さい。

　カリウムを多く含む食品は、海藻類ついでイモ類に多く、野菜や果物のも多く含まれます。また、インスタントコーヒーやココアなどにも多く含まれ毎日飲む方はとりすぎに注意が必要です。カリウムは水に溶けやすい性質を持っており、毎日尿から排泄されています。しかし、腎機能の低下している方は排泄が出来ずに高カリウム血症となり、不整脈を起こしたり、心不全を起こすこともあります。

　カリウムを多く含む食品は、海藻類ついでイモ類に多く、野菜や果物のも多く含まれます。また、インスタントコーヒーやココアなどにも多く含まれ毎日飲む方は採りすぎに注意が必要です。

　主治医からカリウムの制限が必要といわれた方は、調理方法や食品の選び方を考慮した食事でカリウムを減らすことができます。

たくさんの方にご参加いただきましてありがとうございました。
今後も、多くの方々の参加をお待ちしております。